自從7月份參加了紀念之味-食物工作坊之後，就很期待正式展覽的到來，這次請了3位講專家師來導覽，雖然很想每場都報名，因為三人的專長各有不同，很想聽聽不同面向的看法，但因時間的因素，就報名了11月10日李明璁老師的場次。
一開始老師就帶我們走進了旁邊的新富市場，又名東三水市場。
介紹了市場攤位、商品的特色，我還跟其他學員聊起剝皮寮歷史街區的歷史故事，想必90後的年輕人都不知道這名字的由來吧，早期萬華是樹木進出口的中繼站，因此剝皮寮有剝樹皮的意思。但查其他資料時，發現也有剝獸皮的可能，但不管如何，作為台灣最早的經濟中心，現在的街區仍呈現出當年的榮景，值得我們不斷去探訪。
李老師把新富市場從日據時期到目前的發展演變從頭說書了一番，其中包括紅樓市場、中華商場這三者的歷史地位，我好像又上了一堂歷史課，只是故事地點就在我生活的台灣。(要整理時才發現當時寫的筆記不知收那裡去了，之後再整理貼上來吧~)
這是下一代市場的其中一個主題「紀念之味」，就是7月時我參加的工作坊。
老實說，我已經忘記這件事，這天上樓看展一整個意外的興奮。
這是工作坊時講師請學員寫的一篇關於食物的故事，當時參加的時候就對活動的安排感到很新奇，也對大家寫的故事很有興趣，只是時間有限，臉皮又薄，那時就沒辦法看到大家對食物有什麼獨特的回憶。
正好趁著這次展出的機會，我就光明正大地把大家寫的文章都看了一篇，這可是自從學校畢業，就沒看過的同學作文啊！
這邊就先放上老師們的文章囉～～想要看學員的就到新富町文化市場２樓看展吧！
大家的食物故事有些什麼元素呢？可以來看看當天大家都帶了什麼伴手食物，嗯～～現在回想起來，還是覺得超級好吃的呢！
現代化超市已然大舉包圍了我們的生活，在忙碌的工作步調下，往往為了省時而選擇營業時間長、包裝完整、看起來乾淨清潔的超市食物，不過這也讓我們少了過去在菜市場與人互動的溫度，節令時氣的料理還是得踏入市場，才能更有實際體會。
在環保的議題之下，市場未來的樣貌會是如何呢？我覺得會有更多年輕人選擇傳統市場，因為只有市場能夠真的接觸到在地食材，減少碳足跡，若更有毅力的人，就開始習慣攜帶購物袋、保鮮盒和個人餐具吧，我們雖然只是一般小老百姓，但只要養成好習慣、好觀念，再進而影響到身邊的人，就算沒有像名人那樣的號召力，也可以我們生活的環境愈來愈好的。
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場所既視—下一代市場
即日起至2020年2月9日
台北市萬華區三水街70號
開放時間：週二至週日 10:00~18:00
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